Recette cookie au flocon d'avoine sans beurre

• 150 g de flocons d'avoine broyé au mixeur
• 200 g de farine
• 2 oeufs
• 100 g de pépites de chocolat
• 80 g de sucre roux
• 120 g de compote
• 1 sachet de levure
• des noisettes et amandes au choix

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les flocons, la farine et les sucres, puis malaxer à la main avec les oeufs, la levure et la compote. Ajouter ensuite les pépites et les noisettes ou amandes.
3. Mettre de petites boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, bien espacées.
4. Enfourner 10 minutes environ, pas plus, car ils continuent de cuire à la sortie du four.

Vous n'avez plus qu'à attendre qu'il refroidissent avant de les enlever de la feuille de cuisson.

Bonne dégustation